De charme van zelfgemaakte bagels
Bagels zijn al jarenlang populair, vooral als stevig ontbijt of luxe lunch. Hun kenmerkende chewy structuur en goudbruine korst maken ze uniek. Zelf bagels maken klinkt misschien lastig, maar met de airfryer is het verrassend eenvoudig. Binnen een uur kun je genieten van versgebakken bagels die heerlijk zacht zijn van binnen en knapperig van buiten.
Airfryer Bagels
Airfryer bagels zijn verrassend eenvoudig te maken en smaken heerlijk vers en luchtig. Met hun goudbruine korst en zachte binnenkant zijn ze perfect voor ontbijt of lunch. Doordat ze in de airfryer worden gebakken, zijn ze sneller klaar en krijgen ze toch die authentieke bagelstructuur. Ideaal om te beleggen met roomkaas, zalm, avocado of een zoete topping.
Ingrediënten
- Airfryer bagels zijn verrassend eenvoudig te maken en smaken heerlijk vers en luchtig. Met hun goudbruine korst en zachte binnenkant zijn ze perfect voor ontbijt of lunch. Doordat ze in de airfryer worden gebakken, zijn ze sneller klaar en krijgen ze toch die authentieke bagelstructuur. Ideaal om te beleggen met roomkaas, zalm, avocado of een zoete topping.
Bereidingswijze
1. Deeg maken
Meng bloem, gist, suiker en zout in een kom. Voeg het water en de olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg van ca. 8 minuten.
2. Eerste rijs
Dek het deeg af met een doek en laat 45 minuten rijzen op een warme plek tot het verdubbeld is.
3. Bagels vormen
Verdeel het deeg in 4 stukken. Rol elk stuk tot een bol en maak in het midden een gat met je vinger. Rek dit uit zodat je de typische bagelvorm krijgt.
4. Airfryer voorbereiden
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Bestrijk de bagels met losgeklopt ei en bestrooi met sesam- of maanzaad.
5. Bakken
Leg de bagels in het mandje (niet te dicht op elkaar). Bak ze in 10-12 minuten goudbruin en gaar.
6. Serveren
Laat kort afkoelen en serveer de bagels warm met roomkaas, gerookte zalm of een zoete topping zoals jam of honing.
Notities
- Voor extra smaak kun je kruiden zoals knoflookpoeder of Italiaanse kruiden door het deeg mengen.
- Varieer met toppings zoals kaas, zonnebloempitten of haver.
- Bewaar afgekoelde bagels in een zak en rooster ze kort in de airfryer voor gebruik.
Voedingswaarden:
Portiegrootte:
4Per portie: Calorieën: 250Totaal vet: 5gVerzadigd vet: 1gKoolhydraten: 44gVezels: 3gSuiker: 2gEiwitten: 8g
Waarom bagels in de airfryer bakken
Traditioneel worden bagels kort gekookt en daarna gebakken in de oven. Met de airfryer sla je dat ingewikkelde proces over. De hete lucht zorgt voor een gelijkmatig gebakken resultaat met een krokante buitenkant. Daarbij is de airfryer sneller op temperatuur en energiezuiniger. Hierdoor maak je in korte tijd een batch bagels die smaken alsof ze vers uit de bakkerij komen.
Variaties en toppings voor bagels
Het leuke aan bagels is dat je eindeloos kunt variëren. Bestrooi ze voor het bakken met sesamzaad, maanzaad of zonnebloempitten. Of kies voor een meer hartige variant met kaas bovenop. Qua beleg zijn de mogelijkheden nog groter: klassieke roomkaas met zalm, avocado met ei of juist zoet met jam of Nutella. Zo zijn bagels perfect af te stemmen op elke smaak of gelegenheid.
Serveerideeën en tips
Serveer je bagels warm, rechtstreeks uit de airfryer, voor de ultieme beleving. Snijd ze doormidden en rooster ze licht voor extra knapperigheid. Voor een brunch zijn ze ideaal in combinatie met salades, kaas en vleeswaren. Ook leuk: maak kleine mini-bagels voor een feestje of borrel. Zo kun je iedereen laten genieten van deze luchtige broodjes in snackformaat.
