Voorwoord
Cheesecake uit de airfryer klinkt misschien als een experiment, maar geloof me: het is een gamechanger. Je krijgt die heerlijke romige structuur, een lichte en luchtige vulling, en een krokante koekbodem – zonder uren wachten of gedoe met een grote oven. De airfryer zorgt voor een gelijkmatige garing, waardoor je cheesecake elke keer perfect lukt. Ideaal voor wie snel wil genieten van een zelfgemaakte taart, maar geen zin heeft in lange baktijden.
Cheesecake uit de Airfryer
Cheesecake uit de airfryer is romig, luchtig en snel klaar. Met een knapperige bodem en zachte vulling is dit het perfecte dessert voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
- 200 g digestive biscuits
- 100 g ongezouten boter, gesmolten
- 600 g roomkaas
- 150 g fijne kristalsuiker
- 3 eieren
- 150 ml slagroom
- 1 tl vanille-extract
- 1 el maïzena
Bereidingswijze
1. Maak de bodem
Verkruimel de biscuits en meng ze met de gesmolten boter. Druk het mengsel stevig aan in een met bakpapier beklede springvorm. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
2. Bereid de vulling
Klop de roomkaas en suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door de slagroom, vanille-extract en maïzena. Meng tot een glad geheel.
3. Airfryen
Giet de vulling op de bodem. Plaats de springvorm in de airfryer en bak op 160°C voor 30 minuten. De cheesecake mag in het midden nog een beetje wiebelen.
4. Afkoelen en serveren
Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem daarna minstens 4 uur in de koelkast. Serveer met toppings naar keuze.
Notities
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Gebruik een kleinere springvorm die in je airfryer past (18-20 cm).
- Open de airfryer niet tijdens het bakken om scheuren te voorkomen.
- Laat de cheesecake langzaam afkoelen om barsten te vermijden.
- Experimenteer met verschillende toppings voor extra smaak.
Voedingswaarden:
Portiegrootte:
8Per portie: Calorieën: 430Totaal vet: 30gVerzadigd vet: 18gKoolhydraten: 30gVezels: 1gSuiker: 22gEiwitten: 8g
Waarom cheesecake maken in de airfryer zo fijn is
Met de airfryer hoef je geen hele oven voor te verwarmen, wat niet alleen tijd maar ook energie scheelt. Bovendien wordt de warmte gelijkmatig verdeeld, waardoor je cheesecake overal dezelfde romige textuur krijgt. En het beste? Je kunt ook kleinere porties maken in een kleinere springvorm die perfect in je airfryer past.
Variaties op de klassieke cheesecake
Een cheesecake is de perfecte basis voor eindeloze variaties. Voeg bijvoorbeeld citroenrasp toe voor een frisse touch, swirl er wat frambozensaus doorheen voor een kleurrijk effect of ga voor stukjes chocolade in het beslag voor extra decadentie. Ook toppings zoals vers fruit, slagroom of karamel maken hem helemaal af.
Serveren en bewaren
Serveer de cheesecake goed gekoeld voor de beste smaak en structuur. Snijd hem met een warm mes voor strakke punten en garneer vlak voor het serveren. Bewaar de cheesecake afgedekt in de koelkast; hij blijft zo tot 4 dagen goed. Je kunt hem ook invriezen in punten – ideaal voor onverwachte zoete trek.
