Een gezondere snack die toch knapperig is
Chips zijn zo’n snack waar je bijna niemand voor hoeft uit te nodigen — ze verdwijnen sneller dan je “airfryer” kunt zeggen. Met de airfryer maak je deze lekkernij in een gezonder jasje, zonder liters olie of een frituurpan. Het resultaat? Goudbruine, knapperige chips die nét zo lekker zijn als uit de winkel, maar dan met veel minder vet. Perfect voor een filmavond, borrelplank of gewoon als snelle snack tussendoor.
chips maken in de airfryer
Knapperige, goudbruine chips rechtstreeks uit de airfryer. Makkelijk te maken, gezonder dan gefrituurde chips en perfect voor een snelle snack.
Ingrediënten
- Knapperige, goudbruine chips rechtstreeks uit de airfryer. Makkelijk te maken, gezonder dan gefrituurde chips en perfect voor een snelle snack.
Bereidingswijze
1. Aardappelen voorbereiden
Schil de aardappelen (of laat de schil zitten voor extra bite) en snijd ze met een mandoline of scherp mes in dunne plakjes van ongeveer 1-2 mm dik.
2. Aardappelschijfjes wassen en drogen
Spoel de plakjes af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Dep ze goed droog met een schone theedoek of keukenpapier.
3. Kruid en olie toevoegen
Doe de aardappelschijfjes in een kom, voeg olijfolie en zout toe, en hussel goed door. Voeg optioneel kruiden zoals paprikapoeder of knoflookpoeder toe voor extra smaak.
4. Airfryen
Verdeel de plakjes in een enkele laag in het airfryermandje. Bak op 160°C gedurende 15 minuten, schud het mandje halverwege om.
5. Serveren
Laat de chips kort afkoelen zodat ze nog krokanter worden. Serveer direct.
Notities
- Zorg dat de plakjes zo dun mogelijk zijn voor extra krokante chips.
- Bak in meerdere porties voor het beste resultaat.
- Experimenteer met kruidenmixen zoals chili-limoen of Italiaanse kruiden.
Voedingswaarden:
Portiegrootte:
4Per portie: Calorieën: 150Totaal vet: 50gVerzadigd vet: 1gTrans Fat: 22gKoolhydraten: 2gVezels: 1gSuiker: 2gEiwitten: 2g
Het geheim van perfecte airfryer chips
De truc zit ‘m in de voorbereiding. Dunne, gelijkmatige plakjes zijn essentieel voor een gelijkmatige garing. Een mandoline is hierbij je beste vriend, maar met een scherp mes kom je ook een heel eind. Het afspoelen van de plakjes onder koud water verwijdert overtollig zetmeel, waardoor de chips knapperiger worden. Daarna is goed drogen een must — vocht is de vijand van knapperigheid.
Smaakvariaties om mee te experimenteren
Met een basisrecept van olie en zout zit je altijd goed, maar waarom daar stoppen? Strooi paprikapoeder voor een rokerige touch, knoflookpoeder voor een hartige bite of zelfs kaneel en suiker voor een zoet experiment. Je kunt ook verse kruiden zoals rozemarijn of tijm toevoegen tijdens de laatste minuten van het bakken voor een subtiele, aromatische twist.
Serveren en bewaren
Het mooiste moment? De eerste hap terwijl de chips nog warm en superkrokant zijn. Serveer ze in een mooie kom op tafel en ze zijn ongetwijfeld binnen enkele minuten verdwenen. Als er toch iets overblijft, bewaar ze dan in een luchtdichte pot om de knapperigheid te behouden. Tip: warm ze kort op in de airfryer als ze iets zachter zijn geworden — binnen 2 minuten zijn ze weer top.
