Waarom deze schotel een aanrader is
Een Italiaanse champignon kaas schotel is romig, smaakvol en eenvoudig te maken. Dankzij de airfryer krijgt de kaaslaag een perfecte goudbruine gratin. Het is een gerecht dat weinig voorbereiding vraagt, maar toch heel feestelijk oogt. Ideaal dus voor een doordeweekse dag of een gezellige etentje met vrienden. Bovendien is het volledig vegetarisch en dus geschikt voor iedereen.
italiaanse champignon kaas schotel uit de airfryer
Beschrijving
Deze Italiaanse champignon kaas schotel uit de airfryer is pure comfortfood met een mediterrane twist. De combinatie van romige gesmolten kaas, sappige champignons en Italiaanse kruiden maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Dankzij de airfryer krijgt de bovenlaag een perfect goudbruine gratin zonder dat je lang hoeft te wachten. Ideaal als bijgerecht of vegetarisch hoofdgerecht voor een gezellige maaltijd.
Ingrediënten
- 500 g champignons
- 150 g geraspte mozzarella
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 ml kookroom
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 10 g verse basilicum
- 5 g Italiaanse kruidenmix
- 3 g zout
- 2 g zwarte peper
- 10 ml olijfolie
Bereidingswijze
1. Groenten voorbereiden
Snijd de champignons in plakjes, de ui in halve ringen en pers de knoflook. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en smaak.
2. Groenten aanbakken
Verhit de olijfolie kort in een pan en bak de ui, champignons en knoflook 5 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
3. Schotel samenstellen
Meng de gebakken groenten met de kookroom en een handje mozzarella. Schep het mengsel in een ovenschaal die in de airfryer past.
4. Airfryer voorverwarmen
Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 180°C. Bestrooi de schotel royaal met de rest van de mozzarella en de Parmezaanse kaas.
5. Gratinschotel bakken
Plaats de schaal in de airfryer en bak 15–18 minuten op 180°C tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
6. Serveren
Garneer met verse basilicum en serveer direct als bijgerecht of vegetarisch hoofdgerecht.
Notities
- Voeg wat gekookte pasta toe voor een complete maaltijd.
- Voor extra pit kun je chilivlokken toevoegen aan de kruidenmix.
- Restjes zijn 2 dagen houdbaar in de koelkast en opnieuw op te warmen in de airfryer.
Voedingswaarden:
Portiegrootte:
4Per portie: Calorieën: 310Totaal vet: 22gVerzadigd vet: 12gKoolhydraten: 10gVezels: 2gSuiker: 3gEiwitten: 18g
De kracht van champignons en kaas
Champignons zijn neutraal van smaak en nemen kruiden en sauzen goed op. In dit recept zorgen ze voor een hartige basis. De combinatie met kookroom maakt het geheel romig en zacht. De gesmolten mozzarella geeft de schotel elasticiteit, terwijl Parmezaanse kaas voor een pittige toets zorgt. Samen vormt dit een rijke smaaklaag die iedere kaasliefhebber blij maakt.
Variëren met ingrediënten
Je kunt dit gerecht eenvoudig aanpassen naar je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld gekookte pasta toe en je hebt een complete maaltijd. Ook spinazie of courgette passen perfect bij de romige champignons. Wil je wat meer pit? Strooi er dan wat chilivlokken of extra knoflook bij. Voor een luxere versie kun je truffelolie toevoegen, wat de champignons een diepere smaak geeft. Zo maak je steeds weer een nieuwe variant.
Tips voor serveren en bewaren
Serveer de schotel direct na bereiding, zodat de kaas nog warm en bubbelend is. Werk hem af met verse basilicum voor een frisse tegenhanger. Deze champignonschotel combineert goed met stokbrood of een frisse salade. Restjes kun je twee dagen in de koelkast bewaren. Warm ze daarna opnieuw op in de airfryer zodat de kaas weer lekker krokant wordt. Zo geniet je er meerdere keren van.
