Een bananenpannenkoek is altijd een goed idee. Hij is zoet, luchtig en ook nog eens voedzaam. Dankzij de airfryer maak je hem zonder boter of olie, maar toch perfect goudbruin. Deze variant is ideaal als gezond ontbijt, snelle snack of kidsproof traktatie. Bovendien is het een recept dat je in een handomdraai op tafel zet.

Waarom een bananenpannenkoek uit de airfryer zo handig is

De airfryer neemt al het werk uit handen. Je hoeft de pannenkoek niet om te draaien en hij bakt gelijkmatig gaar. Het resultaat is een luchtige pannenkoek met een lichte structuur. Ook handig: je kunt hem direct in een ovenschaaltje maken dat in de airfryer past. Zo blijft je keuken schoon en heb je nauwelijks afwas.

Gezonde en voedzame ingrediënten

Deze pannenkoek bevat alleen pure ingrediënten. Ripe bananen zorgen voor natuurlijke zoetheid, waardoor extra suiker nauwelijks nodig is. Havermout maakt hem vullend en vezelrijk. Met een snuf kaneel en vanille krijgt hij een warme, volle smaak. Je kunt eventueel wat honing toevoegen, maar dat hoeft niet. Het is dus een verantwoord recept dat perfect past in een gezond eetpatroon.

Hoe serveer je de bananenpannenkoek

Serveer de pannenkoek met blauwe bessen en een beetje poedersuiker voor een frisse en feestelijke touch. Ook lekker is een topping van kwark en noten, voor extra eiwitten en bite. Snijd de pannenkoek in punten en serveer hem warm, net zoals een taart. Perfect om samen te delen tijdens het ontbijt of een brunch.

Handige variaties

Wil je experimenteren? Voeg eens pure chocoladestukjes toe aan het beslag voor een zoetere versie. Of kies voor een topping van aardbeien en ahornsiroop. Voor een extra stevige variant kun je ook amandelmeel gebruiken in plaats van havermout. Restjes bewaar je eenvoudig in de koelkast en warm je later opnieuw op in de airfryer. Zo geniet je nóg een keer van dit gezonde gerecht.