De veelzijdigheid van quiche
Quiche is een van die gerechten die je eindeloos kunt aanpassen. Of je nu kiest voor klassiek met spekjes en prei of een vegetarische variant, het is altijd een succes. Het krokante deeg in combinatie met een romige vulling maakt het onweerstaanbaar. Dankzij de airfryer is het bereiden van een quiche nu sneller en makkelijker dan ooit.
Quiche uit de Airfryer
Quiche uit de airfryer is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat je eenvoudig zelf maakt. Het krokante deeg en de romige vulling vol groenten, kaas en eventueel vlees of vis maken het tot een echte favoriet. Doordat je de quiche in de airfryer bakt, krijgt hij een prachtige goudbruine bovenkant en is hij sneller gaar dan in de oven. Perfect als diner, lunch of zelfs als luxe brunchgerecht!
Ingrediënten
- 4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- 200 g spekjes
- 200 g prei (in ringen)
- 150 g geraspte kaas (jong belegen)
- 200 ml kookroom
- 3 eieren
- 1 ui (gesnipperd)
- 1 tl mosterd
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl nootmuskaat
- zout
- peper
- 5 ml olijfolie
Bereidingswijze
1. Deeg en vorm voorbereiden
Bekleed een kleine quichevorm die in je airfryer past met de plakjes bladerdeeg. Druk de naden goed aan en prik met een vork gaatjes in de bodem.
2. Vulling maken
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui kort aan. Voeg de spekjes toe en bak ze licht krokant. Doe daarna de prei erbij en bak nog 2 minuten mee.
3. Eimengsel kloppen
Klop in een kom de eieren los met kookroom, mosterd, nootmuskaat, tijm, zout en peper. Roer er de helft van de kaas doorheen.
4. Quiche vullen
Verdeel het prei-spekmengsel over de bladerdeegbodem. Giet het eimengsel erover en strooi de rest van de kaas bovenop.
5. Airfryer bakken
Verwarm de airfryer voor op 170°C. Zet de quichevorm in de airfryer en bak de quiche in 22-25 minuten goudbruin en stevig.
6. Serveren
Laat de quiche 5 minuten afkoelen voor je hem aansnijdt. Serveer met een frisse salade of een kop
Voedingswaarden:
Portiegrootte:
4Per portie: Calorieën: 480Totaal vet: 34gVerzadigd vet: 15gKoolhydraten: 23gVezels: 3gSuiker: 4gEiwitten: 18g
Waarom de airfryer perfect is voor quiche
De airfryer zorgt voor een gelijkmatige garing en een prachtig goudbruin resultaat. Het circulerende heteelucht-systeem maakt dat de quiche overal tegelijk gaar wordt. Dit voorkomt dat de bodem klef blijft, iets wat in de oven soms gebeurt. Daarbij is de airfryer sneller op temperatuur, wat handig is voor een doordeweekse maaltijd.
Variaties op de klassieke quiche
Een klassieke quiche lorraine met spekjes en kaas is heerlijk, maar er zijn talloze variaties. Maak bijvoorbeeld een versie met zalm en spinazie voor een frisse smaak. Of gebruik courgette, paprika en feta voor een vegetarische optie. Ook kruiden zoals tijm en basilicum geven extra diepte aan de vulling. Zo kun je steeds opnieuw een unieke quiche serveren.
Serveerideeën en tips
Quiche smaakt zowel warm als koud fantastisch. Serveer hem bij het diner met een frisse salade en een glas witte wijn. Ook als lunch is quiche ideaal, vooral omdat je hem makkelijk kunt meenemen. Voor een feestelijke gelegenheid kun je kleine quiches maken in muffinvormpjes. Daarmee zet je een verrassend en stijlvol hapje op tafel.
