De charme van scones bij ontbijt en high tea
Scones zijn een van de meest geliefde Britse lekkernijen. Ze passen perfect bij een ontbijt of een gezellige high tea. Deze kleine broodjes zijn licht zoet, zacht en luchtig. In combinatie met jam en clotted cream smaken ze onweerstaanbaar. De airfryer maakt het mogelijk om scones snel en eenvoudig te bakken. Hierdoor kun je in korte tijd genieten van deze klassieker.
Scones uit de Airfryer
Scones uit de airfryer zijn de perfecte traktatie bij een high tea of een ontspannen ontbijt. Ze worden heerlijk luchtig van binnen en licht krokant van buiten. In de airfryer zijn ze sneller klaar dan in de oven, zonder in te leveren op smaak. Met een klodder clotted cream en een lepeltje jam zijn ze een echte Engelse klassieker, gewoon bij jou thuis!
Ingrediënten
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 50 g koude roomboter
- 40 g kristalsuiker
- 125 ml volle melk
- 1 ei (losgeklopt, voor bestrijken)
- 1 tl bakpoeder
- 1 snuf zout
Bereidingswijze
1. Deeg maken
Doe het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, suiker en zout in een kom. Voeg de koude roomboter in blokjes toe en wrijf dit met je vingers door het meel tot kruimels ontstaan.
2. Melk toevoegen
Schenk de melk beetje bij beetje erbij en kneed kort tot een soepel deeg ontstaat. Kneed niet te lang, anders worden de scones taai.
3. Scones vormen
Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkvlak tot ca. 2 cm dik. Steek met een glas of uitsteker ronde scones uit en leg ze op bakpapier.
4. Airfryer bakken
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Bestrijk de bovenkant van de scones met losgeklopt ei. Bak de scones in 10-12 minuten goudbruin en gaar.
5. Serveren
Serveer de scones warm met clotted cream en aardbeienjam. Een heerlijke toevoeging aan je ontbijt of high tea!
Notities
- Je kunt ook rozijnen of cranberries door het deeg mengen voor extra smaak.
- Vervang een deel van de melk door karnemelk voor een nog luchtiger resultaat.
- Bewaar scones luchtdicht en verwarm ze kort in de airfryer voor het serveren.
Voedingswaarden:
Portiegrootte:
4Per portie: Calorieën: 260Totaal vet: 9gVerzadigd vet: 5gVezels: 1gSuiker: 10gEiwitten: 6g
Waarom de airfryer ideaal is voor scones
De airfryer zorgt voor een constante circulatie van hete lucht. Hierdoor worden de scones egaal gebakken. De buitenkant krijgt een licht krokant laagje, terwijl de binnenkant heerlijk zacht blijft. Bovendien bespaar je tijd omdat de airfryer sneller op temperatuur is dan een oven. Dit maakt hem ideaal voor spontaan bakken.
Variaties op klassieke scones
Hoewel traditionele scones al heerlijk zijn, kun je eenvoudig variëren. Voeg rozijnen, cranberries of stukjes chocolade toe aan het deeg. Voor een frisse twist kun je ook citroenrasp of vanille gebruiken. Zo geef je je scones steeds een nieuwe smaakbeleving. Dankzij de airfryer lukt elke variant gegarandeerd.
Serveerideeën voor een perfecte beleving
Serveer scones altijd warm. Halveer ze en beleg royaal met jam en clotted cream. Voor een luxe presentatie kun je ze op een schaal leggen met aardbeien en blauwe bessen erbij. Ook een pot verse thee past er perfect bij. Zo maak je van een simpel moment een heerlijk ritueel.
