Intro

Crostini met ricotta en geroosterde paprika is een heerlijk en eenvoudig recept dat perfect is als snack, voorgerecht of bijgerecht.

De combinatie van romige ricotta en de smaakvolle geroosterde paprika zorgt voor een explosie van smaken op je bord.

Met dit recept zet je in een handomdraai een verrassend en smaakvol gerecht op tafel waar iedereen van zal genieten.

Recept

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de paprika in stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de paprika in de oven gedurende 20-25 minuten tot ze zacht en licht geblakerd zijn.

Besmeer de sneetjes stokbrood met ricotta en leg ze op een bakplaat. Bak de crostini in de oven gedurende 5-7 minuten tot ze knapperig zijn.

Haal de geroosterde paprika uit de oven en laat afkoelen. Verwijder de schil en snijd de paprika in kleine stukjes.

Beleg de crostini met de geroosterde paprika en serveer direct.

Crostini met ricotta en geroosterde paprika is een heerlijk gerecht dat in slechts 35 minuten op tafel staat. Perfect als verrassende snack, voorgerecht of bijgerecht.

Met de romige ricotta en de smaakvolle paprika zul je telkens weer genieten van dit eenvoudige, maar smaakvolle gerecht.

Variaties

Er zijn verschillende manieren om te variëren met dit recept. Je kunt bijvoorbeeld wat verse kruiden zoals basilicum of tijm toevoegen aan de ricotta voor extra smaak.

Voor een pittige twist kun je wat verkruimelde rode peper of chilivlokken over de crostini strooien voordat je de geroosterde paprika toevoegt.

Als je van extra knapperigheid houdt, kun je de crostini na het beleggen met paprika nog even onder de grill zetten voor een krokante topping.